美食博览下周四开锣 云南咖啡来港推广******
图：以推广中国茶文化为主的盛棠号，带来福建及云南的白毫银针、铁观音、大红袍、普洱等名茶礼盒。\大公报记者王亚毛摄
【大公报讯】记者王亚毛报道：一年一度的美食博览下周四（14日）开锣，今年有35个国家及地区参与，合共1890家参展商，包括120家来自内地、日韩、泰国等地的食品供应商，推广不同优质清真产品，首次连续三日向公众开放的茶展，带来德国、伊朗、肯尼亚等国特色茶。有不少展商表示，希望透过香港这个国际化平台“走出去”，有展商严选福建等地茶叶，让更多人认识中国茶文化。美食博览今年新设咖啡专区，吸引内地咖啡豆产量第一的云南普洱市多家企业来港推广。
国际化平台助展商“走出去”
美食博览同期举办美与健生活博览、家电．家居．博览、美食商贸博览及香港国际茶展。香港贸发局副总裁张淑芬昨日表示，五项展览非常国际化，新参展的有巴西、蒙古及津巴布韦等国家，东盟成员则有9个国家参展，展现多元化的饮食文化魅力，展示香港作为国际食品贸易中心的地位。她预计入场人次可与去年逾50万相若，或做得更好。随着伊斯兰经济快速发展，清真食品的需求增加，美食展于去年首次引入清真食品和饮品标志，方便买家采购，今年将有逾120家来自中国内地、日本、韩国、菲律宾、泰国、越南等地的食品供应商，来港推广不同优质清真产品。今年亦将举办清真食品市场现况研讨会，获“新月评等”五级穆斯林友善住宿认证的九龙香格里拉酒店，将分享清真产业商机。
香港国际茶展首次一连三天向买家及公众开放，入场人士可品尝伊朗的黑茶与草本茶、肯尼亚的正统茶、斯里兰卡紫茶等。
以推广中国茶文化为主的盛棠号，今年首次参展，带来福建及云南的白毫银针、铁观音、大红袍、普洱等名茶礼盒，创始人洪晶燕向大公报记者表示，罐茶产品包装以传统宋锦为底纹，主打收藏与礼品场景，望满足国际旅客。
洪晶燕说，除了产品推广，展位亦将安排多个场次的点茶等花式茶艺表演，每场约10分钟，同时特邀安溪非遗传承人赴港举办主题品鉴会，让客人切身体验中国传统茶文化，“香港作为国际贸易枢纽，背靠大湾区、辐射全球市场，是真正能让中国茶文化‘走出去’的跳板，更是在搭建一个让世界看见中国茶、理解中国茶的窗口。”
多家内地知名品牌参展
咖啡专区云集多个出产地的咖啡产品、配件、咖啡机等，其中内地咖啡豆产量第一的云南省，迎来多家普洱市企业来港参展，带来困鹿山、锦袍山烘焙豆和不同产品。香港精品咖啡协会将在8月16日举行咖啡杯测比赛，测试专业咖啡师的味觉和嗅觉敏锐度，为咖啡爱好者提供交流平台。
Hoffe Coffe摊位负责人邓先生表示，今年主推冷萃咖啡，与热冲咖啡不同，口感较清爽，“希望让更多人即使不去咖啡店，也能品尝到口味多层次的精品咖啡。”
张淑芬称，将通过小红书、微博、微信小程序等加强宣传美食博览，吸引更多内地旅客入场。今年暑假有较多天气不稳定因素，但仍希望能达到去年逾50万人次入场的成绩。她又称，即使遇到极端天气，但由于要预留时间予下一个展览，较难安排延长开放时间或添加额外展览日期，以尊重合约精神。
历史悬案/马吉影像有没有在东京审判庭播放？******
马吉影像是否在东京审判庭审中当庭播放？答案是肯定的：没有。
曾深度采访南京大屠杀专题的前日本记者加登英成对《大公报》证实，“我在采访日本历史学者时，从未听到过马吉影像在东京审判中上映过，一次也没有。”他说，“据悉，因为大部分都是医院治疗的录像，不能成为屠杀的直接证据。”但加登英成认为“这个理由站不住”。他提出，“还有一点，当时东京审判会场是否有胶片放映设备？”
1946年5月3日至1948年11月12日，远东国际军事法庭在日本东京对第二次世界大战中日本首要甲级战犯进行国际大审判，史称“东京审判”。南京大屠杀是日本侵华战争与第二次世界大战中最重大、最血腥野蛮的战争暴行，为查清南京大屠杀事实真相，获得足够的有力证据，“远东国际军事法庭”的首席检察官季南（Joseph B Keenan）在审讯前期，于1946年5月30日派遣美国检察官大卫．纳尔逊．萨顿（David Nelson Sutton）等人，专程前往南京实地取证。
江苏行政学院教授杨夏鸣自2002年赴美国国家档案馆收集资料，于2005年出版了《南京大屠杀史料集──东京审判》。杨夏鸣向《大公报》提供了大卫．纳尔逊．萨顿于1946年5月1日发出的致副检察官希金斯先生有关寻找证人拉贝、马吉、威尔逊的电报，电报中写道：“得到马吉1937年12月在南京拍摄的展示片的胶卷拷贝，据报道现在由位于纽约市哈斯奥（Hassau）街的哈曼（Harmen）基金会拥有。从马吉处得到一份确认该影片真实性的宣誓证词。用信使邮路将该拷贝和宣誓证词寄来。”
马吉本人有可能到东京出庭作证
“从这份资料看，当时还没有确定要马吉牧师来东京作证，只是要他宣誓证明影像胶片是真的。有可能马吉牧师后来本人来到东京出庭作证，相关影片就不那么重要了（或者是没有带去）”。
另有报道称，1946年2月，中国在南京设立军事法庭，对侵华日军战犯进行审判，史称“南京审判”。1947年，南京审判战犯军事法庭在审判南京大屠杀案主犯谷寿夫时，播放了导演弗兰克．库柏编导的影片《中国的战争》，其中有不少是马吉拍摄的镜头。但这并没有得到历史学者们的证实。
“针对马吉影像是否在南京军事法庭审判中播放？南京军事法庭曾播放过影片，但不是马吉影像，也不能肯定是美国的纪录片。”国家记忆与国际和平研究院专家、南京师范大学副校长张连红对《大公报》表示，“我查了一些档案，但目前还无法确定是什么影片。”
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